Доброе утро, elina!

Наиболее адаптированны к нашему времени книги по аюрведе издательства "Саттва", если речь идет о русском языке. Я бы порекомендовал Вам почитать книгу Лайт Миллер "Ароматерапия" - это, с моей точки зрения, лучшая книга по аюрведе для женщин.

И другие книги Р. Свободы, В. Лада, Уши, Д. Фроули. Это практикующие на западе врачи, имеющие хорошую репутацию и в Индии.

Все это европеизированный вариант Аюрведы. Для того, чтобы понять традицию глубже желательно знать английский язык и общаться с индийскими врачами-аюрведистами. Знание оригинальных аюрведических текстов, изучение наизусть шлок (стихов) из древних трактатов - все это входит в обязательную программу обучения аюрведического доктора.

Но в том аспекте, в котором аюрведа предстает на западе - омоложение, общее оздоровление, косметологическое использование, СПА, очищение - её вполне корректно представляют вышеперечисленные авторы.