2. Овощи. Овощи очень полезны для питта-доша викрити. Причем различные салаты из свежих овощей подходят больше, чем приготовленные на огне блюда. Однако, в зимнее время года и в то время, когда человек с питтик-викрити исчерпал свой "огненный" запас, нужно готовить овощи на огне и снизить их потребление в сыром виде.
 
 Когда идет речь о тепловой обработке овощей, имеется в виду их приготовление на пару или отваривание, в крайнем случае, их можно короткое время пассировать с Ги (топленым маслом). Частое использование жарки для приготовления овощей приведет к выходу из равновесия питты.

 Вполне подходит и такой способ приготовления овощей, как начинка в печеных пирогах, но не жаренных.

	Наиболее подходящие продукты	Зима, холодное время года	Лето, жаркие страны	Примечания

 

ОВОЩИ	Предпочтение отдавать сладким и горьким овощам Артишок Брокколи Брюссельская капуста Батат Брюква Кабачки Капуста  белокочанная Картофель (умеренно) Кинза Латук Листовая зелень Огурцы Бамия (окра) Оливки (черные) Пастернак Петрушка Ревень Сладкий перец Сельдерей Спаржа Топинам Тыква Цветная капуста Цуккини Щавель	Свекла Лук и лук-порей Морковь Редис     Все вышеперечисленные в этой колонке овощи в сыром виде нельзя даже зимой, кроме моркови. Немного свежей моркови не повредит		Ограничить потребление томатов и других пасленовых во все сезоны. Ограничить летом в рационе – лук (особенно свежий, зеленый)   Во все сезоны избегать красного перца - чилли.

3. Зерновые и бобовые.
    И те и другие могут использоваться людьми с питта викрити в достаточно большом количестве. Среди этих категорий продуктов практически нет таких, которые бы оказались вредны для людей с питтик викрити. Даже такие зерновые, как рожь и гречка, или такие бобовые, как урад дал, турецкий горошек или соевый соус, при употреблении в умеренном количестве не слишком сильно возбудят питту. Но нужно помнить, что при острых состояниях, связанных с дисбалансом питты, даже небольшое усиление этой огненной доши может привести к тяжелым последствиям.
Для лучшего переваривания лучше добавлять к изделиям из зерен и бобов немного не возбуждающих питту специй (список специй будет опубликован чуть позже).

4. Орехи и семена. Большинство орехов увеличивают питта-доша, но их действие мягко и не слишком активно. Поэтому для питта викрити следует особенно избегать орехов в жаркое время года, а зимой можно использовать в небольшом количестве. Особенно это касается вегетарианцев, которые заняты физическим трудом или вегетарианцев спортсменов, ведь орехи очень питательны и способны быстро восполнять белковую недостаточность при физической нагрузке при отсутствии в рационе мяса.

 5. Сладости. Этот тип продуктов хорошо подходит для баланса питта-доша. Другое дело, что люди этой конституции могут "перебарщивать" в употреблении сладкого, что делать не следует.

6.Молочные продукты. Этот тип продуктов должен быть в основном рационе для питта-доша людей. Другое дело, что молочные продукты сильно различаются по своему действию, и нельзя давать общие рекомендации людям с питта-викрити по их употреблению. Однозначно можно говорить лишь о натуральном молоке, оно в подогретом виде действительно очень полезно для баланса питты. Вообще большинство молочных продуктов обладает охлаждающей энергией, но при этом может повышать уровень  питты, например, йогурты. И наоборот, такие продукты как творог обладают согревающей энергией, но при этом способны снижать питту. В этой связи следует отметить, что не следует относится к рекомендациям по употреблению молочных продуктов слишком прямолинейно, так как они способны изменять свои свойства в течении короткого промежутка времени, а также в зависимости от способа изготовления, сырья и различных добавок, которые используют для придания им вкусовых особенностей. Кроме того, очень большое значение имеет способ их употребления. Например, практически все молочные продукты мы храним в холодильнике, но употреблять их желательно тогда, когда их температура сравняется с комнатной, иначе они становятся трудны для переваривания. Молоко, например, вообще нельзя употреблять в холодном виде, кроме того, его употребление в дневное время также нежелательно. Все из нас с детства знакомы с мороженным, хотя этот продукт несет мало пользы нашему здоровью. Лишь люди с питтик-викрити способны чаще других включать в свой рацион эту сладость, которая в жару даже может оказаться полезной для людей с данной конституцией.

7.Растительные масла. По своей природе большинство растительных масел имеют те же свойства, что и питта-доша - они влажные и согревающие, что ведет к её увеличению. Поэтому люди с питта-конституцией должны ограничивать прием растительных масел.

8. Травы, специи и эфирные масла. Для питтик людей следует внимательно относиться к специям. Слишком пряная пища нежелательна.